Die Käserei Bettswil, geführt von der Familie Schneider in zweiter und dritter Generation, liegt auf rund 800 m ü. M. im Zürcher Oberland und verarbeitet silofreie Milch von elf lokalen Produzenten zu hochwertigen Käsespezialitäten. Mit einem klaren Fokus auf Handwerk, Regionalität und Nachhaltigkeit entstehen hier Produkte wie der Berg-Brie, der Winzerkäse Original oder der Bäretswiler Bergraclette – teils auch in Bio-Qualität. Durch kontinuierliche Modernisierung und die Ausbildung von Nachwuchskräften bleibt die Käserei ein lebendiger Teil der regionalen Genusskultur.